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Hirschfleisch

Die Konsistenz von Hirschfleisch ähnelt der von Rindfleisch, schmeckt aber deutlich kräftiger und im besten Sinne eigen. Das tiefrote Fleisch der Hirsche ist fettarm und eiweißreich. Zudem hat es einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien.

Fleisch vom Hirsch galt lange Zeit als Privileg. Nur Könige und Adlige kamen in den Genuss von diesem, da die Jagd ein Vorrecht der hohen Herrschaften war. Heute ist es bei Feinschmeckern und Figurbewussten sehr beliebt, da es zu den feinsten Fleischarten/sorten gehört und viele Vorzüge besitzt.

Auf einen Blick

Haltung

Kein Gatterwild

Haltung

Freiwild

Haltung

Jagdwild

Markenqualität
Laschori
Markenqualität
Manuel Salado
Tiefgefroren
Tiefgefroren

Tiefkühlware

Hirschfleisch aus Spanien
 Hirschkeule, mit Knochen
 Hirschkeule, ohne Knochen
 Hirschkeule, 4er Schnitt
 Hirschrücken, mit Knochen
 Hirschrücken, ohne Knochen
 Hirschfilet, vac. bzw. auf Tray
 Hirschrollbraten, Nacken
 Hirschrollbraten, Schulter/Nacken
 Hirschsaftbraten, einz. vac.
 Hirschschulter, ohne Knochen, mit Wade
 Hirschsalamifleisch
 
 Hirschkalb
 Hirschkalbskeule, mit Knochen
 Hirschkalbskeule, ohne Knochen
 Hirschkalbsrücken, mit Knochen
 
 Hirschgulasch, Standard
 Hirschgulasch, Extra, verschiedene Abpackungen
 
Laschori Hirschkalb aus Osteuropa und Deutschland
Hirschkalbskeule, mit Knochen
Hirschkalbskeule, ohne Knochen
Hirschkalbsrücken, mit Knochen
Laschori Damhirsch aus Osteuropa und Deutschland
Damhirschkeule, ohne Knochen
Damhirschrücken, ohne Knochen
Damhirschkalbskeule, mit Knochen
Damhirschkalbskeule, ohne Knochen
Damhirschkalbsrücken, mit Knochen
Hirschfleisch aus Neuseeland
Hirschkeule, mit Knochen
Hirschkeule, ohne Knochen
Hirschkeule, 4er Schnitt, mit Silberhaut
Hirschschulter, ohne Knochen, mit Wade
Hirschrücken, ohne Knochen
Hirschfilets
Hirschkrone / Hirsch French Racks
Laschori Hirschfleisch aus Osteuropa und Deutschland
Hirschkeulen, mit Knochen
Hirschkeule, ohne Knochen, mit Wade
Hirschkeule, 4er Schnitt, teilentvliest
Hirschoberschale, teilentvliest
Hirschunterschale, teilentvliest
Hirschkugel, teilentvliest
Hirschhüften, teilentvliest
Hirschrücken, mit Knochen
Hirschrücken, ohne Knochen
Hirschfilet
Hirschrollbraten, Nacken und/oder Schulter
Hirschsaftbraten
Hirschschulter, ohne Knochen, mit Wade
Hirschnacken
Hirschverarbeitungsfleisch „A“
Hirschgulasch, Standard
Hirschgulasch, Extra, verschiedene Abpackungen

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RARI Food Hirsch
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Wissenswertes zu den verschiedenen Teilstücken

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